编辑｜彭小秋

36氪独家获悉，数字快餐新品牌“味小饭”近日完成近亿元A轮融资。本轮融资由天图投资独家投资，融资资金将主要用于市场开发。

在深圳、广州，如果你想吃得健康，“维多利亚小饭”用“数据”提供了新选择。鲜明的创新点体现在外观上。白色饭盒代表碳水化合物，绿色饭盒代表蔬菜，红色饭盒代表蛋白质。 “韦小凡”使用小饭盒，辨识度更高；

“韦小凡”亮相

此外，配送方式也有创新：一可以选择外卖收货，二可以选择自提。自取点为“CBD智慧站”，“韦小凡”分布于各大商务写字楼。设置了终端集装箱，方便用户取货，还提供小饭盒回收服务。

“基于数据”的创新主要体现在产品形态上。一方面，它提供的每一份快餐数据都清晰可见，蛋白质、碳水化合物、脂肪、卡路里、盐含量、膳食纤维、食物多样性都清晰可见。 、重量等详细数据。

另一方面，不仅数据清晰可见，还可以为“万人”提供定制化服务。通过“微小饭”在线程序，消费者输入个人身体数据、饮食需求和相关目的（如健身、保持身材、百分之七十饱、杜绝敏感食物、控糖、控油、控盐等）。也就是说，算法可以根据特定个体智能生成营养数据，以及满足个性化营养标准的快餐选择。

“味小饭”由深圳市味食智慧健康管理有限公司运营，是国内首家数字化快餐先锋。它成立于2019年3月，与大多数餐厅使用“备菜”和“烹饪”不同。 “包”快餐法，“韦小饭”打造了自己的团队，涵盖研发、加工、烹饪、包装、检验、仓储等全链条端到端菜肴制作功能的中央厨房。这个“中央厨房”可以实现全无菌空间操作，并实现冷链运输。前端门店、加热点不会再次接触食品。还设有微生物检测实验室和营养成分检测实验室，确保营养成分不流失。

在中央厨房完成备餐流程后，“韦小饭”小盒饭将通过中央厨房-冷链-终端站的全闭链到达用户手中。创始人魏强表示，这可以在三个维度形成交付价值：时间维度、产品维度和用户消费体验。目前，“韦小凡”注册用户25万，日活跃用户达到1.5万，“CBD智慧站”近40个。

在新消费的行业浪潮中，拉面、茶饮、零食等众多新品牌涌现。不过，回到消费升级的本质原因，除了居民消费增速和人均可支配收入的提升外，新兴消费业态的核心还是用户。价值本身。

“韦小饭”重新定义了数字化新快餐的新赛道，区别于传统的品类创新和市场创新，提升了快餐行业乃至餐饮行业的核心价值。味小饭倡导的科学饮食理念，符合后疫情时代人们的需求和喜好。我们也从数据上看到了他们业务的快速增长、极高的复购率和推荐率以及良好的用户反馈。 ，这些都是品牌爆炸的前兆。天图投资管理合伙人潘攀告诉36氪。 “品牌力是公司最坚固的壁垒，品牌力需要建立在具有真正明显差异化的产品和服务之上。 ”

“韦小凡”认为“吃对、吃健康、吃数字化”是对快餐3.0时代的重新定义。快餐1.0时代，以麦当劳、肯德基为代表的洋快餐新口味，掀起了人们对“吃得好”的追求；快餐2.0时代，以家王、真功夫为代表的中式快餐连锁店增添了新的营养维度。概念。如今，市场对第三代快餐——“吃对”提出了更高的要求。

“韦小饭”创始人魏强告诉36氪，“韦小饭”利用数字技术解决或缓解城市白领的快餐焦虑。通过数字化，每餐的热量都一目了然。对于卡路里和卡路里焦虑的CBD城市白领来说，该数据显然解决了营养过剩的问题。

“韦小凡”产品

“用数据来衡量健康，在很多消费领域都取得了成功。比如锻炼需要走一万步，喝饮料需要0糖、脂肪、0卡路里，而味小饭率先将​​数据应用在快餐上。”与其他数据相比——基于应用，微小凡可以实现个性化匹配和可变数据。”

其实，对健康影响最大、也是最难改变的就是食物。快餐因其高渗透率而位居榜首。例如，快餐如何保持规模化生产、如何保持食品清洁卫生、如何在低热量、低脂肪的同时保持用户粘性等问题，都对餐饮消费升级提出了挑战。

天图投资项目负责人裴兰告诉36氪，中餐作为一个市场规模达8000亿、而且还非常分散的大产业，由于烹饪和制作环节较多，前期生产比例一直较低。 。同时，中餐的品种繁多、菜品地域特色明显，限制了中式快餐的规模。 ”

“味小饭首创了独特的中央厨房系统，98%的工序真正由中央厨房完成，大大提高了标准化程度。在保证品质的同时，也兼容了中国各地的丰富口味。能够标准化、能够兼容多种品类的中国食品供应链是我们一直在寻找的，我们认为这是非常有价值的，但壁垒也很大。”裴兰告诉36氪。

比如，为了满足更好的美食口味，“味小饭”配备了由亚洲顶级营养美食大师领衔的专业研发厨师团队，专注研发适合“中国胃”的美味菜肴。对于健康食品如何保持顾客粘性，“韦小饭”创始人魏强告诉36氪，“巩固粘性其实是一个教育市场的过程。如果你每天吃数字化食物，你就会开始关注它。没有数字的成分是可疑的，这就是粘性的来源。”

未来，“Vish”将考虑两个方向的增长：一是沿着“数据化”轨道，将服务从快餐逐步拓展到饮料、零食、维生素、膳食补充剂等与健康相关的食品消费，深化健康数据的价值，可以扩大健康服务的价值和营业收入，增加竞争护城河；

二是继续扩大微视智能车站在深圳、广州的投放。由于小站只是配送点而非经营点，其扩散能力不会遇到生产运营、选址和管理方面的压力，且比其他形式的餐饮连锁店扩散速度更快。

“最真实的答案就是消费者的回答。一位用户告诉我，当他不知道吃什么的时候，他会选择吃‘味小饭’。”魏强告诉36氪，这是针对吃饭焦虑、难以抉择的人。 “劳动人民”提供了另一种选择。

创始人魏强是全国最大的外贸综合服务平台易达通创始人，曾任阿里巴巴集团副总裁、阿里巴巴B2B综合外贸事业部总经理、阿里巴巴集团战略顾问。此前，魏强一直患有肥胖症，并患有三大慢性病，因此他于2017年辞去了工作，专心管理自己的身体。三个月减重54斤，养成了科学的生活习惯。这就是“维多利亚小凡”项目的初衷；

深圳市微视智能健康管理有限公司是“微小凡”的主要运营公司。核心产品和技术成员来自腾讯、华为；其餐饮行业核心成员均来自亚洲顶级烹饪大师。堪称“互联网企业中最厨师”、餐饮企业中码农最多的创新企业。

“没有数据就没有快餐。”魏强在 12 月 8 日给员工的信中写道，“未来五年，所有快餐都将或者应该实现数字化，数据有望成为快餐行业的标准。”行业。用户没有数据。如果你不吃快餐，没有数据餐饮企业不会卖快餐，监管部门不会让你没有数据卖快餐。”他对行业未来的演变和企业发展的愿景充满信心：“我相信给我们五年的时间。味小饭有机会成为全球市值最大的餐饮公司。”